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OPA Saveurs - les caraïbes en tube 
OPA Saveurs Massalé - OPA Saveurs Moutarde au Piments - OPA Saveurs Beurre Rouge - Bè Wouj' - OPA Saveurs Purée de Piments - OPA Saveurs Ketchup épicé
Des petits tubes pratiques, économiques et ludiques !
Toute une gamme de confitures et de saveurs épicées en tube couleurs acidulées. Une présentation pratique, économique et ludique.
Small tubes practical, economical and fun !
A variety of jams and tastes spicy fresh tube colors. A practical presentation, convenient, economical and fun.
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OPA Saveurs Massalé
Massalé Composition :
- Safran,
- Riz,
- Coriandre,
- Ail,
- Piment,
- Cive,
- Girofle,
- Cumin,
Recette du Colombo de poulet
Il faut pour 4 personnes :
- 1 gros poulet,
- 1 aubergine,
- 1 courgette,
- 3 pommes de terre moyennes,
- 5 à 6 gousses d'ail, cives (ou à défaut, échalotes),
- 2 cuillères à soupe d' OPA Saveurs Massalé,
- 1 pincée de coriandre,
- 1 branche de thym,
- 1 gros oignon,
- 2 clous de girofle,
- 2 citrons,
- 1 piment ou 1 cuillère à café d'OPA Saveurs Piman Bonda Man Jak,
- vinaigre,
- huile,
- sel et poivre
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Voici comment faire :
- Découpez le poulet en morceaux et faites macérer la viande (pendant 3/4 d'heure) dans un mélange de sel, de poivre, d'ail écrasé (3 gousses), de piment haché, de clous de girofle et de vinaigre.
- Hachez finement les cives, l'oignon, le persil et l'ail. Faites revenir légèrement dans une cocotte avec un peu d'huile avec la coriandre, le thym.
- Ajoutez les morceaux de viande et faites roussir en remuant de temps en temps.
- Coupez les légumes en morceaux et versez-les dans la cocotte.
- Délayez OPA Saveurs Massalé dans un peu d'eau et ajoutez. Bien remuez.
- Couvrez d'eau et laissez cuire à couvert pendant 40 minutes environ, à feu moyen.
- En fin de cuisson, goûtez et rectifiez l'assaisonnement s'il le faut. 8. En dernier lieu, arrosez avec le jus des citrons.
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OPA Saveurs Moutarde au Piments
Composition :
- eau,
- graine de moutarde,
- vinaigre,
- d’alcool,
- sel,
- antioxygène : sorbate de potassium,
- acidifiant : acide citrique.
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OPA Saveurs Beurre Rouge
Bè Wouj'
Composition :
- huile végétale
- matière grasse végétale
- graine de roucou
- sel
- paprika
Court-bouillon de poisson à l'Antillaise
- Temps total : 1 heure 40 minutes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Marinade : 1 heure
- Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
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Voici comment faire :
- Nettoyer et faire mariner le poisson coupé en tranches dans un bol avec du jus de citron, 1 cuilleré d'OPA Saveurs Piman Bonda Man Jak, 2 gousses d'ail, 1 cive. Saler, poivrer, mélanger le tout ; recouvrir d'eau et laisser mariner une bonne heure.
- Dans une cocotte contenant l'huile, faire revenir le reste des épices finement ciselés, puis incorporer la tomate concassée ainsi que l'OPA Saveurs Beurre Rouge et le bouquet garni.
- Ajouter les tranches de poisson égouttés, saler, poivrer légèrement, recouvrir d'un bon verre d'eau et laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 15-20 minutes.
- En fin de cuisson, rajouter un jus de citron vert, 2 cuillerées d'huile, mélanger délicatement; laisser prendre une ébullition et servir bien chaud.
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OPA Saveurs - Purée de Piments
Manmlad a piman bonda man jak
Composition :
- huile végétale
- matière grasse végétale
- Piment
- sel
Court-bouillon de poisson à l'Antillaise
- Temps total : 1 heure 40 minutes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Marinade : 1 heure
- Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
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Voici comment faire :
- Nettoyer et faire mariner le poisson coupé en tranches dans un bol avec du jus de citron, 1 cuilleré d'OPA Saveurs Piman Bonda Man Jak, 2 gousses d'ail, 1 cive. Saler, poivrer, mélanger le tout ; recouvrir d'eau et laisser mariner une bonne heure.
- Dans une cocotte contenant l'huile, faire revenir le reste des épices finement ciselés, puis incorporer la tomate concassée ainsi que l'OPA Saveurs Beurre Rouge et le bouquet garni.
- Ajouter les tranches de poisson égouttés, saler, poivrer légèrement, recouvrir d'un bon verre d'eau et laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 15-20 minutes.
- En fin de cuisson, rajouter un jus de citron vert, 2 cuillerées d'huile, mélanger délicatement; laisser prendre une ébullition et servir bien chaud.
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OPA Saveurs - Ketchup épicé
Composition :
- tomate
- vinaigre
- sucre,
- piment
- sel
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OPA Saveurs - Moutarde aux piments |
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